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こんにちは！！ゆうちゃんです♪( ´▽｀)☆.。.:*・°

本日は、ワクワクのかんたんクッキング☆.。.:*・°

朝食にもぴったり♪
野菜を使ったマフィンをご紹介しま～すヾ(●´∀｀●)♡

☆★☆

『 かぼちゃと人参のマフィン 』

【材料】　 /    約4コ分

かぼちゃ　1/4コ
人参　　   1/3本
さとう　　 大さじ3～5
卵　           1コ
牛乳           大さじ3
油                大さじ2
小麦粉      100グラム
ベーキングパウダー  小さじ1

ウチでは
☆ かぼちゃ+人参
☆ ほうれん草+チーズ+クルミ
☆ バナナ+オレンジ+アーモンド

の3パターンのマフィンを作ってみました～♪

※上記の材料のかぼちゃと人参は合わせて100～120グラム位（飾り用はのぞいた中身の分量）
なので、他の野菜などに変えて作る場合も、100～120グラム位の量を入れたらOKです♪

※ほうれん草のマフィンは、今回は1袋分使いました♪

【 作り方 】

1、かぼちゃの種とワタをとり、かぼちゃをラップでふんわり包み
500Wのレンジで6～7分位かけ、やわらかくする。

スプーンで2/3コ分をくりぬき、1/3コ分は飾り用に0.5cm角に切る。

2、人参はすりおろしておく。

3、かぼちゃが温かいうちに、くりぬいたかぼちゃに人参とさとうを加え合わす。

※さとうは、わたしは大さじ3入れましたが、大さじ3～5を好みの甘さで調節してくださいね♡

4、オーブンを180℃に予熱する。

5、かぼちゃが冷めたら、卵、油、牛乳を加え合わす。

6、小麦粉、ベーキングパウダーを加え合わす。

7、型に流し込み、飾り用のかぼちゃをトッピングする。

8、180℃のオーブンで約25分焼く。

できあがり～＼(^o^)／＼(^o^)／♡♡

※ほうれん草のマフィンの場合は、さっとゆでてアク抜きして絞り、
分量の牛乳と一緒にミキサーにかけます。
↓
さとうを加え合わす。
↓
オーブンを180℃に予熱する。
↓
卵、油を加え合わす。
↓
小麦粉、ベーキングパウダーを加え合わす。
↓
型に流し込み、好みでチーズ、クルミなどをトッピングする。
↓
180℃のオーブンで約25分焼く。

※バナナのマフィンの場合は、飾り用以外はフォークで適当な大きさにつぶし、
同様に、材料のさとう～ベーキングパウダー  までを混ぜ合わせ、
好みで好きな具や、飾り用バナナをトッピングして焼き上げます。

☆★☆

 
定番のチョコやバナナ等もモチロンおいしいけど、
野菜も食べれて朝食等にもOKの野菜マフィンも
なかなかGOODですよ～♡

材料をひたすら混ぜ合わせていくだけで大丈夫なので
よかったら、春休みにでも子どもちゃんと好きな材料で
作ってみてくださいね～♡♡

違うカタチで野菜を食べるのも、
すっごく楽しいですよ～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+♡♡

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