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こんにちは！！ゆうちゃんです☆

おなかがすいてきましたね～！！（笑）
もうすぐ晩ごはんの時間ですよね～♪♪

この間、旬のタケノコをたくさん頂くことがあったんです！！
そのタケノコを使ってメンチカツを作ってみたら、めちゃおいしかったです♪♪

本日は、この間作ったメンチカツの作り方をご紹介させて頂きますね～
ヽ(´▽`=)ﾉ♡

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【タケノコとわかめのメンチカツ】

材料（約8～10個分）

豚ひき肉…200g
タケノコ（水煮）…150g
玉葱…小1個
カットわかめ（乾燥）…大さじ2
塩こしょう…少々

A
卵…１個
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
白ワイン…大さじ2
B
薄力粉…1/2カップ
溶き卵…1個分
パン粉…1カップ

揚げ油…適量

☆作り方☆

1　タケノコ、玉葱はあらめのみじん切りにする。
カットわかめは細かく砕く。

2　ボウルに1、ひき肉、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

3　Aを加えてさらに混ぜ、8～10等分にして丸める。
（タネはかなりゆるい状態でもOKです！！）

4　Bの衣を順につけて170度に熱した揚げ油でカラリと揚げ、器に盛る。

できあがりで～す(*´∇｀*)♡♡

そのままでも味がついてますが、あればスダチやレモンをかけて食べても
さっぱりしておいしいですよ～♪♪

ガッツリ食べごたえのあるイメージのメンチカツですが、半分はお野菜なので、お野菜がたくさん食べれてヘルシーです♪♪
季節のものを合わせたり、きのこや桜エビ、ミツバや人参などを入れてもおいしいと思いま～す！！
今回は、歯ごたえと香りをポイントに、タケノコとわかめにしてみましたよ～ヽ( ´￢`)ノ♪♪

カットわかめは戻さず、乾燥のまま細かく砕くだけでいいので、ラクチン！！

タケノコや玉葱は、あらめにざっくり切った方が歯ごたえがあっておいしいんです！！
Bの衣ですが、卵を割って衣にすると、中途半端に卵が余ったりする事がいやだったり…
用意するのも時間的にめんどうかな…という時は、あれば、市販の天ぷら粉で衣を作り、その上からパン粉をつけて揚げても、なかなかおいしいんですヽ(´▽｀)/♡♡

私がよくやっていることですけどね（笑）(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪

揚げたてをハフハフして食べたら、とってもおいしいので、よかったら
作ってみてくださいね～♪ヽ(´▽｀)ノ♪ヽ( ´▽)ノ♪♡♥♡

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